Appel à tous les diététistes et étudiants en diététique du Canada
La Fondation Nutrition de Carambole vous invite à participer à un concours de recettes en ligne. Créez dans votre propre cuisine une recette de crêpes nutritive et soumettez-la nous pour votre chance de gagner! Le gagnant recevra 1,000 $ en espèces ainsi que deux billets pour la soirée de gala (valeur de 500$). Le nom du gagnant, sa recette et sa vidéo seront également affichés sur le site Web de la Fondation Nutrition de Carambole.
L’Organisation
La Fondation Nutrition de Carambole, créée par la diététiste Canadienne Claudia Lemay, est une société à but non lucratif enregistrée, dédiée à la promotion d’une alimentation adéquate au Gabon, Afrique. À partir de Septembre 2020, la Fondation distribuera ses crêpes riches en fer, vitamin C et protéines aux écoliers défavorisés et dénutris de Libreville.
Nous Avons Besoin de Votre Aide!
Diététistes, stagiaires ou étudiant(e)s en diététique du Canada, vous êtes formellement invités à créer une recette de crêpes/dosa/injera nutritives qui sera utilisée par la fondation pour les enfants au Gabon!
Nous sélectionnerons les 3 finalistes pour le concours en fonction du contenu nutritionnel, de la facilité de préparation et de l’apparence des crêpes.
Le 15 Juin 2020 à 16:00 HSP, le chef cuisinier et personnalité TV Vikram Vij et moi procéderons à une dégustation en direct depuis sa cuisine du restaurant Vij à Vancouver. ette dégustation sera diffusée en direct et disponible pour consultation sur le site web de la Fondation (avec lien vers la chaîne Youtube). Des vidéos et des photos seront également prises et publiées ultérieurement. Vikram et moi choisirons le gagnant du concours en fonction de la recette qui aura le meilleur goût.
En raison de l’éloignement social relatif au COVID 19, Gerry Kasten qui devait être un des juges invités, n’assumera plus cette fonction. Cependant, d’ici le 15 Juin, la socialization pourrait de nouveau être autorisée. En attendant, il a accepté de participer en tant que candidat.
Ceux qui avaient acheté des billets pour les événements en-direct ont été remboursés. Nous espérons que vous continuerez à nous soutenir par votre participation!
Le Cercle des Gagnants
Le gagnant recevra1,000$ en espèces et une paire de billets pour notre gala Bollywood de collecte des fonds. Le gagnant aura son nom, sa recette et sa vidéoseront affichés sur le site web de la Fondation Nutrition de Carambole.
Juges de Marque
Notre juge invité Vikram Vij sera sur place avec Claudia Lemay, RD pour déterminer quelle recette de crêpe l’emportera!
Visionner:
EN DIRECT du My Shanti
15869 Croydon Drive Surrey, BC V3S 0G2
Quand:
Le 15 Juin, 2020 a 4:00 pm HSP
Les recettes doivent être soumises avant le 1er Juin 2020
Règlements et Détails du Concours
Votre recette doit:
-
Être riche en fer, vitamine C et protéines
-
Être simple à préparer
-
Se plier plier et rouler aisément
-
Contenir 40-50 g de haricots blancs (secs) par portion
-
Être composée d’ingrédients indigènes à l’Afrique equatoriale
-
Être neutre mais savoureuse (pas sucrée ni salée afin de pouvoir servir avec n’importe quel accompagnement ou garniture. Choisissez les épices à volonté)
Les Ingredients Peuvent Inclure
- Haricots blanc
- Arachides
- Huile de Palme ou d’arachides
- Okras
- Aubergines
- Racine de Yucca (manioc)
- Noix de Coco Fraîche
- Farine de maiïs
- Banane Plantain
- Poivrons (toutes couleurs)
- Bananes
- Cacao
- Patates douces
- Tomates
- Choux
- Pamplemousse
- Gingembre
- Celeri
- Maïs
- Carottes
- Epinards
- Pommes de Terre
- Mangues
- Oranges
- Carambole
- Ananas
- Vanille
Que Faire
1. Créez une recette de crêpes/ dosa faite de haricots blancs suivant les règlements du concours en utilisant au minimum 40-45 g de haricots par portion. Prenez une photo de la recette et soumettez la.
2. Déterminer le contenu nutritif de la recette (par portion), et prenez une photo de la recette et soumettez la.. Si vous ne savez comment faire, trouvez un(e) diététiste pour vous aider en visitant le site https://members.dietitians.ca
3. Faites une courte vidéo (pas plus de 3 minutes) de vous entrain de préparer les crêpes utilisant votre recette. Démontrez nous la facilité de préparation et montrez nous le produit fini. Soumettez la vidéo.
4. Dites dans la vidéo combien de grammes de protéines, milligrammes de fer et de vitamine C contient une portion.
5. Soumettez-nous votre chef-d’oeuvre. Il y a deux façons de le faire:
a) Facebook
i) Aimez notre page: Stargold’s Nutrition Foundation
ii) Postez votre vidéo et les photos de la recette ainsi que son contenu nutritif.
iii) Tag @stargoldfoundation et utilisez le hashtag #StargoldRecipeContest2020
b) Instagram
i) Suivez nous: @stargoldfoundation
ii) Postez votre vidéo et les photos de la recette ainsi que son contenu nutritif.
iii) Tag @stargoldfoundation et utilisez le hashtag #StargoldRecipeContest2020
6. Soumettez vos entrées avant le 1er Juin 2020.
Comment le Gagnant Sera Sélectionné
Nous sélectionnerons les 3 finalistes pour le concours en fonction du contenu nutritionnel, de la facilité de préparation et de l’apparence des crêpes.
Le 15 Juin 2020 à 16:00 HSP, le chef cuisinier et personnalité TV Vikram Vijet moi procéderons à une dégustation en direct depuis sa cuisine de son restaurant Vij à Vancouver. Cette dégustations sera diffusée en direct et disponible pour consultation sur le site web de la Fondation (avec lien vers la chaîne Youtube). Vikram et moi choisirons le gagnant du concours en fonction de la recette qui aura le meilleur goût.
Points Bonis
Points bonis seront attribués pour: 1) l’utilisation d’un The Lucky Iron Fish® et/ou d’un poêlon en fonte, 2) l’utilisation de Carambole dans la recette. (Carambole, le nom de la fondation!)